Erythrinus: Un poisson au goût unique

Le goût du poisson Erythrinus est unique et incomparable aux goûts des autres poissons. La chair de ce poisson est rose, comme la daurade, la daurade ou le pagelus. Il est également très blanc, ce qui le rend très attractif pour les pêcheurs. Tant de personnes ont été touchées en essayant d’imiter son goût qu’il est désormais illégal d’utiliser cette espèce pour la consommation.