Les 3 meilleures façons de cuire poisson au four

Les 3 meilleures façons de cuire poisson au four

Un poisson est cuit lorsque sa chair est complètement opaque dans sa partie la plus épaisse. S’il est encore un peu translucide, il faut prolonger la cuisson de quelques minutes/secondes.

Quelle température pour cuire du poisson ?

Quelle température pour cuire du poisson ?
Le poisson Température à cœur
seulement 46-52°C
la lotte 46-52°C
la morue 46-52°C
Saumon 46-52°C

Quelle température pour le poisson au four ? Enfourner 25 minutes (un peu plus si le poisson est surgelé) à 180°C (thermostat 6). Sur le même sujet : Comment soigner un chat qui vomit.

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Comment faire cuire un poisson au four ?

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Disposez le papillote de poisson dans un plat allant au four ou sur une assiette et enfournez pour 15 à 20 minutes selon l’épaisseur et la taille du poisson. Sur le même sujet : Comment reconnaitre un chat croisé maine coon. Pour contrôler la cuisson, n’ouvrez pas tous les papillots, mais un seul.

Quel thermostat pour poisson ? Déposez-les dans un plat allant au four côté peau vers le bas et réglez le thermostat sur 170°C pour terminer la cuisson. Le poisson ne doit pas atteindre plus de 70°C à cœur.

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